Månedlige arkiver: januar 2012

Familie, Mat & drikke

Andebryst med Ariana

1 kommentar

I dag dro Noah og Veronica på bursdag, så da tok jentene og jeg oss friheter på kjøkkenet. Vil faktisk påstå at jeg har peiling på god mat, det vil si spising av god mat. Sammenligner jeg med flatbiff hjort fra Hitra eller kamsjell fra Frøya, de råvarene som vant prisene som årets produkt 2011, så synes jeg at dagens andebryst var best. Utfordringen i dag var tilbehøret, der gnocchien var en stor skuffelse. Selve anden tar det under 20 minutter å tilbrede, men må nok øve med noe annet tilbehør til neste gang. På fredag hadde vi middagsbesøk av Kate Elin, på lørdag av Thea, Iben og Anders og i dag inviterte jeg Ariana Sofie på middag for to. Godt selskap er viktig når en skal nyte god mat 🙂

Politikk

Mobb alltid sammen med andre!

Legg igjen en kommentar

I dag vant Plumbo Spellemann for Årets hit, og i takketalen kom vokalisten (Blokkhus) med en uheldig kommentar. De vant prisen for låten «møkkamann» og når de fikk prisen av Tshawe og Yosef kom kommentaren; Vet du hva, når jeg ser på dere to får låta et nytt navn: «Mokkamann«. Javisst, kommentaren ble pinlig, og han unnskyldte seg også med det samme. Problemet er jo at politikere, artister, anti-rasistisk senter og andre lever av oppmerksomhet. Så nå fikk de plutselig en kjempeanledning til å få sole seg i media gjennom å angripe Blokkhus.

Det første som skjedde var at Terje fra Kaizers tømte øl over hodet på Blokkhus når han ble intervjuet på riksdekkende tv. Til motsetning fra Blokkhus nektet Terje å be om unnskyldning for det som ikke kan kalles noe annet enn uthenging/mobbing. Tshawe som først lo av sleivsparket oppfattet at han kunne tråkke seg selv oppover på Blokkhus sin bekostning og gikk rasende ut i media. Det er ikke så lenge siden de samme Madcon gutta kalte Thomas og Harald i senkveld for bleikfiser. Heldigvis ble disse kommentarene tatt som humor og ikke rasisme. Den store masse har jo alltid rett, spesielt om Kaizers-Terje og Lysbakken tar ledelsen i mobbetoget. Så nå skal jeg kose meg med en god gammel mokka-bønne, mens jeg fordømmer alle som fordømmer.

Rart ingen blir støtt av Freias gode gamle mokkabønner. Er kanskje ikke like fristende om en setter på bilde av mobbetoget og navnet Møkkabønner…….?

«Nye retningslinjer etter «mokkamann» saken..: Det heter ikke lenger «sorte får». Heretter heter det «minoritetssauer». Og zebra’er skal kun omtales som flerkulturelle minihester.»
Familie

Google bilder

Legg igjen en kommentar
Veronica

Nylig leste jeg på en blogg om en som søkte etter navnet sitt på Google og deretter valgte «bilder». Så i dag prøvde jeg det for oss 5 her i huset.

Ariana
Noah

Først ute var Veronica, hvor det åpenbarte seg bilder av den ene skjønnheten etter den andre. Er faktisk utrolig mange pene damer som heter Veronica. Det ble vel så bra å prøve Ariana, selv om disse skjønnhetene kanskje var litt yngre.

Noah derimot åpenbarte ikke overraskende mange bilder av Noahs ark.

Veslas navn er tydeligvis både et guttenavn, et hundenavn og også et jentenavn. Det er dessuten navnet på en bitteliten figur fra «Land Of Waves Arc.». Denne actionfiguren reddet lille Inari fra å drukne og ble hans far etter å ha giftet seg med Inaris mor. Navnet Tomas åpenbarer en rekke eldre menn, men også den tropiske stormen Tomas.

Familie

Geni.com

2 kommentarer

For en stund tilbake begynte Siv-Inger og jeg med slektsforskning på geni.com. Startet smått med å legge inn oss selv og nærmeste slekt. Geni fungerer sånn at mange bygger på det samme slektstreet, og en kan slå sammen sitt tre med andre. Treet får nye grener hver eneste dag og i løpet av uka passerer jeg nok 30 000 biologiske slektninger.

Min tipptipptipptipptipptipptipptipptipptipptipptipptipptippoldefar på morsiden het for eksempel Erlend paa Hassagher og ble født ca. 1490 på Stadsbygda. På farsiden sliter vi litt mer, men tipptipptipptipptipptipp oldefar Mikkel Andersen Sollia var en gårdbruker i Akershus. Er ganske mange på min bestemors side som emigrerte til USA, så det er også grener på treet som vokser der borte.

Mat & drikke

Sprøstekt andebryst med gnocchi

Galleri 1 kommentar

Oppskriften er tatt fra denne linken, hvor jeg ikke tar sjansen på å lage egne oppskrifter enda. Innkjøpene ble gjort på Meny, hvor de både selger hel and og ymse varianter av andebryst. Ingrediensene er svindyre, opp mot 400 kroner for kiloen. Det er vistnok mye billigere i våre naboland, så da vet jeg en ting jeg skal ha på neste harrytur til Sverige. En annen mulighet er jo å starte med andejakt selv.

Egentlig er Gnocchien (uttales njåkki) vanskeligere å lage enn selve anden, men tilbehøret er jo ofte det viktigste. Først skrelle potetene og lag terninger av dem. Så kokes dem, før potetene dampes og moses til en klumpfri potetstappe. Så vispes egget før det sammen med mel, salt og pepper røres inn i potetstappen. Melmengden avhenger av konsistensen hvor det skal bli en skikkelig fast deig. Deigen deles i 4, og det lages en lang pølse. Pølsen deles deretter opp i ca. 3 cm. lange biter før hver bit kokes i ca. 3 minutter i lettsaltet vann. Når de er ferdige flyter de opp og kan legges på et stort fat. Så stekes bitene i olivenolje til de får en gyllenbrun skorpe. Tomatene skjæres i biter og tilsettes til steking i ca. 1 minutt. Til sist strør vi parmasan over og setter alt i ovnen i 30-40 sekunder med full grilling (gitt at en har grillelement på stekeovnen).

Anden tilbredes ved å legge saltet/pepret andebryst direkte i en varm stekepanne med fettsiden ned.  Så stekes den i ca. 3 minutter til den har en gyllenbrun stekeskorpe. Så legges anden over i en ildfast form, men fettsiden opp. Så settes det på et steketermometer og en ettersteker til den har en kjernetemperatur på ca. 68-70 grader (ca. 15 minutter på 180 grader). Ta ut kjøttet og la det hvile i minst 10 minutter før du skjærer det opp i skiver.

Det eneste problemet var at jeg aldri fikk laget anden, ergo har jeg ikke anelse på om den er lett å lage eller god. Gav beskjed tidlig i uka at jeg skulle lage middag i dag, handlet inn alt og det var bare et stort hinder igjen – kjøkkensjefen (som plutselig laget pizza istedet). Så dermed får jeg prøve igjen senere engang…….

Familie

Årets første skitur

Legg igjen en kommentar

Ariana Sofie forsto ikke vitsen med å gå på ski, for de var jo så glatte. Det gikk litt bedre med Noah, som gikk rundt og rundt med et stort smil om munnen. Han fortalte flere ganger at det var lett å gå på ski, og at det vanskelige var å reise seg når han ramlet.

Utpå ettermiddagen kom Ståle, Ida, Emilie Sofie og Mathilde på besøk. Stor stas både for store og små.

Familie

Endelig helg

Legg igjen en kommentar

Huff, årets første uke var sannelig hard nok, men desto bedre å ta helg. Er faktisk i rute både med kurs i italiensk, treningsforsetter og på søndag skal jeg prøve å lage and. Noah er ivrig på å tegne raketter og Ariana synger julesanger konstant (til forlystelse og fortvilelse). Veronica har vært husmor og vesla krever konstant oppmerksomhet.

Ellers har jeg satt Buvika under lupen. Har blant annet meldt meg inn i Maxgym Buvika og sjekket ut Buvik IL. Sistnevnte tilbud mot fotball, håndball, orientering, ski og trimgruppe, der spesielt skigruppa er aktiv på denne tiden av året. De har lysløyper, skihytte og arrangerer/deltar på en rekke skirenn. Orienteringsgruppa eller trimgruppa kan også være aktuelle for oss med sine opplegg for ukas tur, turorientering og turstier. Ser ut som at allidrett for barn er i idrettslagets regi, men begynner først med 2006-årgangen. Buvika har flere kulturelle tilbud, som for eksempel korps, husflidlag, gallerier, museer og revyer. Buvika har også sin egen kirke, men er vel mest kjent for Hammerstrand Mølle. Det er ellers tydelig at Buvika er et veldig lite sted, men under stor utvikling og vekst.

Politikk, Religion

Kirken, bibelen og homofili

Legg igjen en kommentar

Buvik kirke har vært i medias søkelys i det siste, etter at presten ikke ønsket å vie et homofilt par. Jeg husker første gang et homofilt par ble viet i den norske kirke, og hvordan protestene da var stikk motsatt det vi ser i dag. Det kan ikke være lett å være prest når oppfatninger endres så fort. Jeg synes problemstillingen er interessant, både i forhold til menneskeverdet og ikke minst i forhold til bibelens plass i den norske kirke.

Homofili nevnes flere ganger i bibelen, og bibelen sier det er synd (for menn) å leve ut sin homofile legning. Bibelen sier også at alle mennesker er syndere, men samtidig også at vi skal «vende oss bort fra synden». Den sier også at vi ikke skal dømme andre, men samtidig at en skal rettlede når noen faller i synd. Skal en forholde seg til bibelen og rettlede ut fra den har presten (og kirken) en utfordring i forhold til homofile.

Jeg mener kirken kan ha en plass i samfunnet, et samlingsssted i forhold til refleksjon, nestekjærlighet, omtanke og ikke minst sorg. Det store spørsmålet er vel om det er forenelig med en kirke som også benytter en bibel som fremmer «umoderne» holdninger. Jeg tror at den norske kirke må ta et valg om den vil være et «samfunnshus» som dyrker de nevnte verdier eller om den skal være en kirke som forholder seg til bibelen og dens budskap.