Marit kom for å passe de 3 små, da dro vi til byen for å få et døgn uten barn. Nærmere -20 grader og frostrøyken lå tett rundt Munkholmen da vi sjekket inn på hotellet. Lunch på Graffi,  handlet hvert vårt antrekk, spiste jordbær og varmet opp med vin før middag på To Rom og kjøkken. Da vi kom til desserten ble det veldig tydelig at vi er småbarnsforeldre, hvor gjesping og trøtte fjes sa sitt. Et høydepunkt med frokost uten barn, og frokosten er det beste med Rica Nidelven. Et fint døgn, og en stor takk til Marit for hjelpa og til Siv/Thorleif for gavekortet.

Vurderinger (sånn at jeg husker det til neste gang)
Rica Nidelven: 4/6. Trekk for manglende parkering, elendige senger, manglende utsikt fra rommet og noe støy (heis, trafikk og ventilasjonssystem). En stor pluss for frokosten som også gjør prisnivået greit (ca. en tusenlapp for et dobbeltrom).

To rom og Kjøkken (4/6). Maten var veldig god, men samtidig ikke ekstraordinær. Helt greie viner til rettene, men ingen som skilte seg spesielt ut. Hadde kanskje forventet enda litt mer, men med godt selskap var det absolutt verdt besøket. Prisnivået helt greit og med et glass vin til hver rett blir det fort opp mot to store lapper.
Forrett 3/6 Soppsuppe, hvor jeg  jeg foretrekker de som er basert på fløte heller enn vann. Andebryst 3/6: m/cannelinibønner, honningglaserte gulrøtter, sukkererter, appesinsjy og potetpuré. Anden vi lager er bedre, men potet med trøffelolje var veldig godt tilbehør.
Svinenakke (5/6): inkl. pluma servert med åkersjampinjong, kastanjer, eple- og marsalasaus og småpoteter. Plumaen og soppen var sjeldent godt!
Sitronterte (3/6) servert med italiensk marengs og nyrørt vaniljeis med cognac og min yndlingsdessert Crème Brûlée (4/6).

Graffi (3/6): Lunch på Graffi er alltid helt greit, med kyllingbryst og Entrecote på menyen. Maten er alltid helt ok – et trygt måltid uten de store risikoer eller kulinariske høydepunkt.

Læring fra helga: Trøffelolje gir en sterk og spesiell smak, men samtidig veldig godt. Måtte jo lese mer om trøfler, som altså er en gruppe underjordiske, knollformede sopper som vokser på røttene til visse tresorter. Måtte også google Pluma, som er en del av skulderen til iberisk svin som har noe mer flesk og er mørere, saftigere og smaker mer enn resten av svinet. Iberisk svin er mest kjent for å være foret på eikenøtter før slakting, der fettsyresammensetningene i nøttene påvirker fettsyresammensetningen i fettet til grisen og gir dermed kjøttet det karakteristiske nøttepreget.