Noen forskere mener at mennesket aldri ville ha vært i stand til å utvikle seg til det homo sapiens-menneske med kjempehjerner, som vi er i dag, hvis utviklingen ikke var skjedd nær kysten. Der hadde våre forfedre adgang til havets spiskammer av fisk, skalldyr og tang som inneholder de enorme mengder av proteiner, mineraler, sporstoff og essensielle umettede fettsyrer som omega-3, nødvendige for hjernens utvikling og menneskets sunnhet.

Er et par uker til jeg skal på kurs, men mye informasjon på nettet. Målet for mars er å lære meg minst 5-6 typer som kan spises.